Kochkurs

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Am 23.01.2009 fand in der Pauline-Thoma-Schule in Kolbermoor der 1. Kochkurs statt.

Herr Conny Steger, ein Koch aus der Region, brachte 16 interessierten Teilnehmerinnen und Teilnehmer die Zubereitung von Wild näher. Das Wildbred wurde von Herrn Brenner gestiftet.

Programm:            Wild auf verschiedene Arten

                               1    Erklärung von Gewürzen - Beizen - Marinaden
                               2    Zubereitung von Soßen
                               3    Fertigung folgender Gerichte:
                                        Gespickte Hirschkeule mit Wein-Preiselbeersoße
                               Rehragout - verschiedene Arten                             
                                        Reh-Steak Mandarin Grand Marnier Soße und Sherry-Soße
                                        Reh-Rouladen mit Fruchtschaumsoße
                                        Wildgehacktes
                               4    Der Rehrücken mit Steinpilzen musste aus zeitlichen Gründen auf einen späteren                                              Termin verschoben werden.

Der Abend, der  von 18:30 Uhr bis ca. 11:00 Uhr dauerte, wurde von allen bestens aufgenommen.
Die Teilnehmer waren begeistert.