Wildbretrechnung
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                1    für Rehwild   



Fleischteil          in %
1 Rücken
29
2 Keulen
46,2
2 Blätter
17,5
Hals, Rippen
7,3
                               





erstellt nach "Wildbretaufteilungsschlüssel" aus "Grundlagen der Forstwirtschaft"
               

                                        1 kg, gewogen mit Decke und Haupt, kostet beim Jäger durchschnittlich 6,00 bis 7,00 €
                                   
                                                    Wenn das Reh von Jäger zerwirkt  wird, ist es, dem Arbeitsaufwand entsprechend, teurer.